最近随着复工复产的有序推进，网络订餐、打包分餐等形式成为餐饮消费的主流，一次性餐具的使用量也增加了很多。不过也有人对一次性餐盒的质量有顾虑，那么，它们的质量到底怎么样呢？能放心使用吗？我们的实验室就专门做了检测。

江苏台记者董雯说：“现在我们跟随市场监管部门执法人员和第三方检测机构的抽检人员，来到南京的一家连锁餐饮企业店里。在这里我们了解到，每天堂食和外卖的量，基本是一比一的比例，所以外卖餐盒的使用量也是非常大的，那抽检人员一会就将在这里抽取一定批次的餐具，并对它们的相应指标进行检测。”

南京质检院省绿色材料质检中心工程师张海峰说：“我们目前在这家店里抽检的这款产品，是PP（聚丙烯）塑料材质的一次性打包餐具，这款产品主要用于盛装热汤、菜。我们这次的项目是分两大块，第一是影响到使用性能的物理指标，第二是根据产品的使用特性，会接触到热汤，包括油脂类的食物，是否会迁移出一些有害物质。”

接下来，抽检3大类一次性餐具，包括食品接触用纸及纸制品、塑料一次性餐饮具、一次性竹木筷。

南京市玄武区市场监管局食品科科长罗亚玲说：“老百姓往往会有一些疑惑，认为塑料的就是不安全的。比如会觉得塑料有异味、不能高热、不能进微波炉、不能用很油的东西去装、不能过夜、不能进冰箱等等。会不会有塑化剂、化学添加剂，我们也是针对这些问题启动相关检测。”

接下来，40批次一次性餐具进入实验室，重点检测总迁移量、高锰酸钾消耗量、大肠菌群、霉菌等。

总迁移量、高锰酸钾消耗量等项目，主要检测一次性餐具是否存在有毒有害情况；大肠菌群、霉菌等项目，则检测样品是否存在卫生安全隐患。经检测，40批次产品全部符合国家标准，总体状况良好。

罗亚玲说：“也就是说目前一次性餐具整体状况比较良好，当然我们在检测中也发现，一次性餐具目前普遍存在标识不规范的问题。比如说信息不全、缺失或者标错的问题，还是比较多的。”

检测发现，9批次产品信息标注不全，其中8批次没有提示材质或使用温度。比如，在这家“卓粤拉肠”抽检的一次性餐盒，主要用于盛放肠粉和粥，外包装上就没有标注使用温度。

南京质检院省绿色材料质检中心工程师张小明说：“一次性餐饮具分为耐温和不耐温，以及能微波和不可微波的产品。在标识上没有标注使用温度以及注意事项，有可能会在使用过程中造成餐饮具的破损，造成烫伤的风险。还有可能在微波以及高温食品放进去的时候，可能会有风险物质的迁出，对我们的人体造成危害。”

检测人员介绍，一次性餐具中，PP聚丙烯材质熔点为℃，是唯一可以进微波炉的，外包装标注为5号，现场，检测人员还进行了高温模拟。

张海峰说：“经过高火两分钟的微波炉加热，取出来之后跟放进去之前，形状和气味上没有任何变化。我们消费者可以放心使用。”

检测人员提醒，选购一次性餐盒时，要通过正规场所购买，选择包装标注了材质、使用温度、或标注食品接触用字样的产品，材质以PP聚丙烯为宜，标识不清或者不是PP聚丙烯材质的餐盒，要谨慎使用微波炉加热。另外，一次性餐盒重复用时，食物油脂和残渣会使微生物指标不合格，耐用性也会变差，因此尽量避免重复使用。

（董雯韦少华报道）

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