时常听到美团今年又多少收入，哪个外卖员这个月月入过万。更多时候，你们会发现，小区外卖员的身影穿梭于小区的身影越来越多。只要饭点时间，一个小区里可以见到几个外卖员。有邻居透露过，在我们这个二线城市，一个外卖员只要勤快点，月入过万完成不是不可能的，分分碾压的毕业生。当然，外卖员只有送餐才能有高工资。高收入背后，是有多少人在点外卖。一位大妈无奈讲述到，她的儿子长得一表人才工作优秀，就是平时不做饭，基本都是靠点外卖维生，厨房永远是干干净净的。无奈她只能跟到儿子工作的城市来。不做饭，或者不愿意做饭，是多少中国家庭的通病。下班回到家，懒得动，手机一点，半小时送达，看似非常方便。实则正在一步步毁掉中国人的健康，乃至生命。

01首先我们谈谈快餐带给人的健康危害。首先就是肉的原材料问题了，像普遍的排骨，鸡排，牛腩等肉类。据说都是以极低的价钱购入的，一斤的价钱不过是在2元左右，而且大都是已经发霉的冻肉。将这些冻肉完全的解冻后放入特制的大水缸中，现场的环境是非常“恶劣”接着会有专人将这些解冻后经过再次腌制的肉类，搭配上多种不同口味的酱汁，接着就制作成真空的袋装快捷食材包。这些食材包就会通过批发的方式，送到各大平台旗下的餐饮店中。这样就完成了一次交易了。要是没有看过那种制作环境，是很难想象的。而这些食材包到了店家的手中后，会接着被冷藏起来。等食客们点餐的时候，就会根据口味挑选出来，接着放入微波炉中加热，最后直接倒入热气腾腾的白米饭上，配上蔬菜就可以了。这样一包3元的食材包就会以15元以上的价钱售卖到食客们的手中了。如何你看到自己吃的肉是这样来的，不知道你是为了图方便订个外卖，还是花点时间做一份美味健康的饭菜好呢？

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相信大家都听到过吃外卖吃出地沟油的事件。科普一下什么叫地沟油？地沟油，又称馊水油或坑渠油，是指从废弃食物或残渣中提炼出的油，还包括回锅油（万年油）等废弃食用油。许多油品业者从餐馆饭店等回收已经使用过的废弃油进行重新加工处理，将地沟油当食用油。不是每次外卖都会吃到地沟油。但是可以肯定的告诉你，商家为了节约成本，外卖用的油绝对不是什么好油，不是一些廉价的，低成本的油。

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我们再来看看外卖所产生对环境的危害。据《第40次中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至年6月，我国网上外卖用户规模达到2.95亿，较年底增加万，增长率达到41.6%。

然而根据饿了么、美团外卖、百度外卖提供的数据，三大外卖平台全国日订单量约在万单左右。若按照每单外卖使用1个塑料袋、2个外卖餐盒、1双一次性筷子计算，则三大外卖平台每天消耗多万个塑料袋、多万个外卖餐盒，以及多万双一次性筷子。

有媒体用了一个更形象的表现方法：每天所用餐盒摞起来足以从地球到国际空间站转3个半来回；按每个塑料袋0.06平方米计算，一天消耗的塑料袋可铺满个足球场。

看到这个庞大的数字，你觉得我们的子孙后代还能像我们现在这样岁月静好吗？

04以前，我也觉得做饭不是什么大事。甚至有时懒得做饭。疫情期间，大家都闭门不出。大采购之后，重新把厨房用起来。每天，和爱人一起研究今天的菜谱，征得孩子的同意。然后精心准备，用心烹饪。看着一家人囫囵吞枣的吃着自己做的饭菜，会有一股莫名的成就感。于自己而言，食物下肚的那一刻，是谁也抢不走的幸福感。都说爱做饭的人，藏着的是对生活的热爱。对食物热忱，对美好的事物期待，正是因为心中对这个世界的热爱。在中国人的眼里，厨房是一个让人心生温暖，胃感幸福的地方。在一部分人眼中，厨房是饥饿时会想起的一顿晚餐——放学回家，饥肠辘辘，半路会想念的多半是一张饭桌，一双筷子，一个眼神以及饭桌上热气腾腾的饭菜和满满的自足感；在另一部分人眼中，厨房是远在他乡的喉结暗涌——爸妈做的拿手菜，食材看似普通，但每当思乡之时那记忆深处的味道却在心中悄悄发酵。一个电话，两句言语，全都变做色香俱全的美味和深深的思念；但在另一些人的眼中，厨房更是归家的渴望——有一个叫家的地方会有人为你洗手作羹，在无边夜色中为你点燃一盏灯。再多的苦累再大的挫折，全都被厨房里那个身影化作前进的动力和浓浓的爱意。是的，厨房在中国人的眼中不仅象征着食物，意味着有家可归，它让你不孤独，让你有尊严，更是一份稠得化不开的爱。我问过许多下厨的朋友，请客吃饭去餐馆和亲自下厨哪一种更有诚意。无一例外，作为下厨者都认为亲自下厨是一种更具诚意，需要付出更多的待客之道。为了自己的健康。少点外卖，多用厨房。精心做一顿美味可口的饭菜，你会发现岁月原来可以如此静好。