外卖来得太及时了。

路上越来越多的外卖小哥，充分证明了，订外卖的人越来越多。都是什么样的人会订外卖呢？

比如上班是在一个小公司里，小公司里根本没有食堂，中午和同事一起用个优惠券订外卖，价格便宜，又省得出去跑。又比如吃腻了食堂饭菜的学生，有的学校食堂大锅饭很难吃，学生也会点外卖，改善一下生活。还有就是熬夜到了晚上，很多人都会很饿，大半夜不想做饭，只能订外卖。总之，现在人们的生活已经离不开外卖了。

但是你不了解的，是做外卖的内幕。

你以为外卖是你下了订单以后，厨师给你做出来的美味。但实际上，他们用的有可能是“菜肴包”。根本没有厨师。因为在订餐的高峰时期，根本赶不出那么多饭菜。尤其是动辄订单几万的店铺，一中午做好几百份菜，甚至上千份菜，还都要卡着点，抓紧送出去，这不是开玩笑的吗？那得请几个厨师？

菜肴包怎么加热？

很多商家都会提前购买“菜肴包”，菜肴包是提前批量做好，装袋保存的产品，菜品非常的丰富，想吃什么菜都有。有的需要用微波炉进行简单复热，有的带着塑料包装，丢到热水里烫一烫就行。这就成了你嘴里的美食。

蛋炒饭，红烧茄子，宫保鸡丁，番茄牛腩，鱼香肉丝等等，你嘴里的这些美食，不过是从塑料袋子里热一热，给你倒到塑料餐盒当中，然后送到你的手上，当成新鲜的菜品吃。常点外卖的不知道是不是知道这个情况。

菜肴包的价格

这些菜肴包有专门的经销商，也不知道他们自己吃不吃这些菜。有几十种类型可以选择，一般商家不会买贵的，只买那种一包在四元到八元之间的，不管你想要什么菜或者什么菜系，热门的菜都有，就算是一份排骨，也不到十元钱。在市场上排骨30多一斤的情况下，不知道怎么做出了八元一份，一份克左右的排骨包。

有了菜肴包这样的神器，店家出餐快，省了很多超了时间的麻烦，顶多自己再配一点米饭，或者是青菜，收到订单装上就可以走。这就是为什么外卖送得越来越快的原因，人们一分钟也不愿多等，商家一分钟也不愿意多花。用菜肴包这种批量生产的就好多了，原料不用买，省的今天买多了明天买少了造成浪费。

菜肴包的保质期

菜肴包的保质期，一般都在6个月到18个月，也就是半年到一年半。所以你常点的外卖，吃在嘴里的美食，很可能都是一年半前就做好了的，看完了这个消息，你可要稳住，以后不要总是点外卖了！

问题在哪里？

一，是不是合格？

如果菜肴包做的质量合格，加工过程中干净，用的原料合格，就算吃也没什么问题，因为它就相当于冷冻食品而已，只要合格，没有什么不能吃的。现在冷冻行业越来越火了，人们要求快捷，于是冷冻的各种产品应运而生。

从冷冻的水饺包子，到冷冻的各种菜肴，再到冷冻的各种蔬菜，越来越多。不能以偏概全，一棍子打倒，但是希望能够管严一点，原料和卫生上让人们吃得放心。

二，加热方式

倒出来微波加热后食用的，放心一些。那些带着塑料包装，扔热水里烫几分钟出餐的，是什么情况？关键的问题是，我们根本不知道，自己点的外卖，到底是什么样的！经常点外卖的一定要稳住，尽量少吃吧！

3个点外卖的技巧分享给大家

一，销量最高的不点，因为他们不用菜肴包是来不及出餐的！

二，没有实体店的不点，又开店营业，又带着外卖的，卫生要比只做外卖的好。

三，价格太低的不点。