有了“外卖料理包”，煮锅米饭就能开店？这样的黑心外卖，青岛也有！

而就在昨天，青岛市食药监局亮出年成绩单：今年前10个月，青岛下架余家不合格外卖店。

这些黑心外卖，有的甚至是网红产品，为何屡禁不止？

食品安全，任重道远！

前段时间，外地媒体就曝光过，外卖配餐制作环境差，就连原材料，都有造假的可能。

而青岛的何先生也遇到了类似经历！

何先生购买了浮山后名叫25块半的外卖小店制作的外卖，在食物咯到牙齿后，并没有找到异物，但是牙齿受损严重，他第一时间找到了外卖店家，让他万万没想到的是，外卖店竟然是一个简陋板房，老板的态度也让他难以接受。

随后何先生投诉到了相关部门，经过调解商家赔付何先生三百元钱，事情暂时告一段落。

何先生的担心有没有道理呢？在网上搜索发现，何先生订餐的这家外卖店铺，仅仅是饿了么平台的月销量就高达单，订餐平台显示地址在市北区富源三路附近，而通过平台点击商家有实体照片，看起来应该是一个实体店，那么实际情况真是何先生描述的那样吗？

就如之前何先生所说，记者在附近转了一圈又一圈，最终在一个有着汽车修理的小院里，发现了这家外卖店铺，和网上的楼房图片不同，这家外卖就处于一间板房中，图片中的餐椅也没有发现，而且招牌、厨房也与想象中的差距巨大。而菜品中的浇头也就是炒菜，都是来自泡在热水里的加热包。

记者表示想要定餐，店员说这事得老板做主，不过，虽然俺们这地方不好找，可外卖的包装却很专业，保温袋餐盒看着都很高档。订餐选这个准没错。

记者在里面简单看了一下，上午加热过没卖完的料理包依旧泡在水里，水温凉下来了之后，上面的油脂稍微有些凝固，另一边的冰柜上堆放着早就已经放好的配菜，没有相应的保鲜措施不说，店员也没有佩戴口罩，手套以及帽子。

店员说，店内的料理包有从枣庄东营进货的，有从福建进货的，口味稳定，出餐也方便，可是塑料制品装着的餐食，经过高温蒸煮加热并存放，看着还是让人有些不安心。

何先生的事情通过协商解决了，可是，谁又会是下一个何先生呢？

就在上一家外卖商家店旁的板房内还藏着一家卖炸鸡的商家，一名工人正在坐在马扎上，地上摆放着一大盆中鸡肉，他在用剪刀剪鸡肉上的油脂，远远看去，剪刀已经锈迹斑斑。整个操作过程，同样没有任何的防护措施，没有口罩也没有手套。

在网上查询发现，这家店铺的销售量也高达多单，沿着小院往里走，另一家销售近单的盖浇饭店铺也映入眼帘。

这家店名叫米多面多，在青岛有不少的连锁店，而菜品种类也是盖浇饭类，听到记者想要订货，店员很积极，主动介绍了起来，在板房中间的操作台上，还放置着一些正在化冻的料理包，产地河南，生产厂商是郑州拙卓食品科技有限公司。

靠着墙面的大冰柜中，堆满了这样的料理包。料理包上写着化冻四小时内要加热食用，不可重复冰冻，随后记者购买了一份18元的鱼香肉丝盖饭。

工作人员麻利地制作外卖，从一个保温整箱中拿出了早已做好的米饭，再从保温桶中拿出了带着包装，看起来泡了很久的料理包，最后在操作台的抹布上，用剪刀剪开料理包盖在饭上，并加上早已准备在盆里的玉米粒和油菜，一份外卖就做成了。

而这些外卖店铺中除了米饭青菜是自制产品外，剩下的全部都是成品加热，一番暗访下来，一个小小院落中，就有如此多的板房成了外卖店铺，如此这般，确实是符合了快的要求，只是这样的饭菜下肚，卫生，安全谁来保证？

一个热线电话，我们竟然意外发现青岛市的外卖有了新变化，原本不会做饭的经营者，也可以变身美食老板，销量高高的背后却让消费者一头雾水，我们并不是说这样的冷冻外卖不健康，而是认为这样的料理方式该透明，应该由消费者选择，我也在网上进行了搜索，可惜的是，这些外卖商家并没有注明。

料理包为何成为外卖的新宠儿，而这之中到底有多乱呢？继续来看调查！

同样是网上高销量的店铺，在北仲2路这家青年食客的外卖店里，也摆放着不少的大冰柜，记者表示要买外卖，选择了外卖种类后，厨房里微波炉叮的一声，暴露了料理包的存在。

这位加盟商表示，自己的产品很正规，由公司统一配送，或者自己取货，料包新鲜可靠，事情真的如此吗？在网上搜索发现青年食客的总部就在宁夏路，而且看图片店铺还不小，随后记者以要加盟的身份赶了过去。

第一次探访老板表示去了上海学习，约好第二天早上店里见面详谈。第二天早上八点半，记者如约来到店铺，老板还没到，工作人员已经为午饭早早的准备了起来。

工作人员拿出了速食汤包，在冲着紫菜蛋花汤，他们说虽然现在准备早了些，可到了中午，生意好到忙不过来，所以先冲好放保温箱里，中午直接使用。

而记者注意到，这家商铺门口写着青年食客和米多面多的牌子，这是怎么回事？

原来，青年食客是这家店老板的自创品牌，而米多面多是加盟的，如此一来，一个厨房两家店面，收入自然也是双倍的，本以为是现场加工的正规店面，竟然是小作坊的加热产品。而就是这两家店铺，在网上可以说是好评如潮。

在平台如此多消费者的好评，似乎成为了这两家外卖店铺披着的羊皮，而这羊皮下这外卖的真相，店家就不担心会被消费者发现吗？说起这个，店员显得非常自信。

看得出来，店员对于料理包已经习以为常，正说着老板来了。

老板坦言，现在市面上的盖浇饭类快餐都是统一套路，所以只要了解了基本操作，剩下的只需要如法炮制就万事大吉了。

…………

就在12月5日，年青岛市政府部门向市民报告、听市民意见、请市民评议活动再亮出三个政府部门成绩单。其中，今年1-10月份，青岛市食品药品监管局线上核查发现并下线不合格网络外卖经营业户余家、拦截申请上网信息不全网络外卖商户余家次；线下对家疑似问题单位逐一核查，已核查家，其中已停业87家、责令整改家、平台下线家。

据了解，目前岛城入网餐饮服务提供者达2.3万户以上，主要平台的日均订单量达20万份，有的入网经营者日订单达份以上。年3月以来，青岛市食品药品监督管理局开展了“净网”行动，努力实现线上线下同标同质。

希望相关部门能加大“净网”行动力度，抓住“漏网之鱼”，严惩黑心外卖！

食品安全，任重道远！（整理自爱青岛、半岛都市报及网络）