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来源：乐活记

ID:lokwoo

如果说，21世纪最伟大的几个发明，那外卖一定榜上有名。不想做饭了，点个外卖就能吃得丰盛美味。工作太忙了，叫份外卖就能送到手上。

最近，乐姐刷微博就看到了一个热点新闻#大学食堂推出外卖服务#，点赞的人很多，评论中更是有不少人说食堂开外卖早都见怪不怪了，还值得上热搜？

中国新闻网

也是，现在外卖随处都有，拯救了我们这代不会做饭、没时间做饭的年轻人。

送来了美食，提供了方便；省了烹饪工序，解决了难题。这一切看起来似乎皆大欢喜。

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但是，外卖有多火爆，背后的真相就有多触目惊心。

看不到的卫生条件

点外卖的玄妙之处在于，你永远不知道这家餐馆的装潢什么样，更没有任何机会看到它们的后厨。相隔几公里，通过手机传递的信息，让我们看到了各种精美的表象。

我们想象中的后厨实拍图一般是这样的▼

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店铺的装饰长这样

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当然，这样的外卖店肯定也不少，但更多的是通过滤镜+非实拍图，形成了一家家干净卫生又上档次的精致外卖店。

卫生条件如何？

用锅里的水冲洗拖把，冲过后就开始拖地；

玻璃太脏了，得擦一下，直接就地取材，锅里现成的热水；

在后厨做事的主厨，随地小便后继续开始工作；

老鼠在堆放了各种食材的地方随处乱窜，一个个养的膘肥体壮。

不是有视频实拍了这些厨房乱象，我们根本无法想象，自己看上的外卖店到底是店面还是垃圾场。

一个在外卖店做过兼职的网友分享了这样的经历：

1、菜基本不洗，那种一眼看不出脏的，不洗，直接炒；2.头天没卖完的，第二天同样的菜加在一起继续卖；3.米不忙的时候洗一次就煮，忙得话不洗；4.整个操作厨房都很脏，看了就没食欲，到处都是油渍；5.所有操作，操作人员不戴帽子不穿工作服不戴手套。

这些脏兮兮的情景，连外卖小哥都看不下去，央视新闻曾经报道了这个事情：

江苏苏州一家卖酸菜鱼的外卖专店，厨师一只手挠痒，随后直接用这只手加工食物，桌上苍蝇乱飞，骨头汤上还漂着黑色物体。外卖小哥发现此景忍无可忍，实名举报。

央视新闻

知乎上，网友怒怒分享了一件黑色幽默的事情：

有次吃鸭血粉丝吃出一个苍蝇，各种恶心，给商家反映，接电话的是个小姑娘，态度特别好，说对不起以前我们都挑出来的，今天太忙了......然后是死一般的沉默。

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一个个活生生的例子，光是想想就恶心到家了！

当然，这还没完，我们常提及的卫生不干净，一般都是在说后厨，但是却忽略了外卖送餐箱。

送餐箱没法消毒，又不在食品卫生监督部门管辖范围内，如果脏了就用纸巾、抹布擦一擦，保证外表干净。可是底子里如何？只能是赌运气了。

北京青年报

脏兮兮的卫生环境下能够产出干净的外卖？吃着不放心的外卖能够享受精致生活？我是不信。

吃不出的廉价口感

看得到的是脏乱差的环境，那吃到嘴里的可能就是食不知味的垃圾食品了。

可悲的是，这些食物在重油重盐的包装下，早就失去了原有的口感，我们都能判断出哪一家的外卖香辣可口，却无法分辨哪一家才是绿色食品。

早在去年，梨视频就曝光了一个为人震惊的行业内幕

梨视频

你以为的专门开外卖店的商家，可能根本就不会做饭。那些香喷喷的食材哪里来？这要说到一个神奇的东西——速食料理包。

米饭煮好，料理包拆装铺开，放在微波炉里热2分钟，出来就是美味的肉丝饭。

如果料理包干净也就罢了，可是选用的都是快放一年的肉，打成肉粒，在油里煎炸后封装冷冻。这......

梨视频

你甚至都不知道，你吃到嘴里的，到底是今年的料理包，还是3年前的。

这些成本只需要5块钱的料理包，摇身一变，成了用户的宠儿，价格翻了3倍。

梨视频

因为这个事情被报道，某外卖APP还发了官方声明，表示将会严格排查，督促整顿，下线该品牌全部产品。

现在，报道中提到的杠岗香确实不见了，但是在购物网站上搜，各种类型的速食料理包依然层出不穷。

它们几乎都打着“外卖”的标识，用花花绿绿的封面诱惑着商家购买。然后商家再通过加热成功送到普通食客的肚子里，想起来就令人作呕！

淘宝网

当然，不是所有的外卖都会使用料理包，那些不用料理包的商家，也在用各种各样的方式缩减成本：

洗菜时少用点水，一桶水洗完一天的菜；

青菜、肉等食材尽量买便宜的，当天没用完就放冰箱，第二天继续用；

在食用油上做文章，选择便宜的油，甚至用口水油（将客人吃剩下的残羹剩饭回收，撇出剩菜后留下的油）

梨视频

而且，运输的过程中，你不能保证每个外卖员都是遵守职业道德的。打开偷尝还是轻的，往你的食物里加料，你会作何感想？

最近一则视频在网上流传，徐汇区一个外卖骑手在配送过程中，因不满顾客要求送餐上楼，就对着餐品连吐四次口水。

江苏公共新闻

如果碰到这样的情况，明眼人又无法看出来，那真要让人欲哭无泪了。

再回到食物本身的营养价值。为了遮盖食材不新鲜、营造外卖食物丰盛的假象，外卖通常是重油重盐、肉菜比例严重不平衡的，高油高脂低营养，带来的身体状况是胃病复发、三高出现、经常便秘、味觉失灵。

图虫网

少吃外卖，过好生活

很多人曾对外卖心存信任，以为它到我们手上时，就是完美又绿色的食物。

想一想，你得多相信一个人，才能放心地吃他做的饭啊！那些无数个点外卖的傍晚，我们真的对屏幕另一端的商家毫无防备。

本以为吃的是大餐，犒劳的是自己的胃，没想到，外卖反而是问题的根源。不卫生的外卖带来了身体疾病，也带走了我们对外卖的信任。

如果你实在没有时间自己做饭，在点外卖时也请做到以下几点：

1

按照卫生排序做筛选

从卫生方面考虑，星级酒店酒楼大型餐厅小炒店快餐店大排档专做外卖的门店。

一般来说，星级酒店的卫生条件有保证，肯定是最干净整洁的，对食品的质量把关也比较严格。而排在最低端的外卖专门店，大多是一些小作坊在暗箱操作，甚至根本没有正规门店，一定要避开。

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2

选择尽可能健康的外卖

高盐高油几乎是外卖的通病，怎么办？在点餐时，尽可能选择多蒸煮，少煎炸的食物，不要选那种只有淀粉，但是鱼、肉、蛋、蔬菜很少的外卖，这样能减少油脂和过期等问题。

不要长期点一家的外卖或者同一个外卖菜系，多换几个不同的品种和商家。在吃外卖时可以与其他人分享，最大限度保持品种丰富。

如果担心维生素摄入不足，平时可以准备一些复合维生素产品，虽然无法代替日常饮食，但能补充日常的维生素缺乏。

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3

注意检查包装盒

外卖都会用包装盒盛放，选择质量的包装盒肯定也是不容忽视的事情。我们常见的塑料盒上都有数字标识，它们代表的是材质。

通常来说，02（高密度聚乙烯）、05（聚丙烯）、06（聚苯乙烯）这三类包装盒是相对安全的，它们表明了耐热温度高，可以盛放食品。不过需要注意的是，06号的餐盒不能在微波炉里加热。

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外卖给人的感觉是，吃着热乎又可口的饭菜，以为能够打发这苦逼的生活。

却不知，那份饭菜，早在无形中成了摧毁你健康的又一帮手。

别在最好的年纪里，吃得最胖，用得最差，活得最便宜。你值得拥有更健康的人生。