保鲜膜和保鲜袋是生活中经常用来包裹食物的塑料制品，我们在使用保鲜膜和保鲜袋的时候一定要对它们有一定的认知，这可是关乎健康的事情。

保鲜膜为了有自粘性一般会使用聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)两种材料。其中，PVDC塑料袋相对安全，主要用于一些熟食、火腿的包装。但更多的保鲜膜是使用了PVC材料，在中高温或油脂环境中会渗出DEHP（增塑剂），会危害男性的生殖能力也会让女孩性早熟。

保鲜袋的材料一般是聚乙烯（PE），一般都可以安全使用。像是红、黑、蓝等深色塑料袋大都是使用回收的废旧塑料制品加工而成，肯定是不能直接与食品接触的。

保鲜膜使用了特殊工艺，具有良好的透气性，覆盖果鲜蔬菜不会让其被捂烂。如果用保鲜膜去覆盖熟食，尽量不要与事物接触。如果想放入微波炉里加热，一定要保证使用的保鲜膜不是使用PVC材料，并且确定其可以在微波里加热使用。所以在超市购买保鲜膜，一定要确定其材质，并且确定其是否可以在微波炉里使用。

还有些保鲜膜使用了PE材料，但是其使用效果不会那么好(自粘性和延展性会差)，但肯定是会更安全。

购买保鲜膜，建议聚乙烯（PE）材质，尤其是在为肉食、水果等进行保鲜时，因为PE材质的保鲜膜是最安全的。如果希望保鲜期较长，建议聚偏二氯乙烯（PVDC）材质的，此保鲜膜保湿性能比较好且保鲜期最长。

聚氯乙烯（PVC）材质的保鲜膜，透明度好、粘度好、弹性好、价格便宜，所以很多人会去选择，但一定要注意不能用来做油脂食品的保鲜，因为所添加的增塑剂等辅料有毒性。增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。其还含有辅料防老剂硬脂酸铅盐也是有毒的，与含油类的食品相遇会使含铅辅料扩散到油脂中去。另外不能使用微波炉加热，因为聚氯乙烯塑料制品在较高温度下，会分解出氯化氢有毒气体。

市面上安全的保鲜膜大体分为二类，一类是普通保鲜膜，大多采用PE材质，适用于冰箱保鲜；另一类是微波炉保鲜膜，大多采用PVDC（聚偏二氯乙烯）材质，但PVDC保鲜膜耐热度只能达到°C，在高温烹饪情况下使用存在着一定的安全风险。

日前，国内保鲜膜领导品牌妙洁正式推出一款采用PMP耐高温材质的保鲜膜，该产品具有耐高温、安全无毒、透明度高的特点。据了解，妙洁推出的PMP材质（聚甲基丙烯）的耐高温保鲜膜在国内尚属首家，是全世界唯一一支可耐热到°C且安全无毒的保鲜膜，符合美国FDA准则和日本的品质标准，它的推出挑战了保鲜膜最高耐热°C的极限，开创了保鲜膜耐高温、安全无毒史上的新篇章，将会惠及亿万消费者，其势必将会给整个保鲜膜行业带来重大影响，进而促进行业的整体发展。