本文专家：周定鹏，华东理工大学食品研发方向博士研究生
刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授、博士生导师，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后
现代社会，从早上起来刷牙，到喝水吃饭上厕所，塑料可以说是无时无刻与身体接触。无论是保鲜膜、垃圾袋、洗脸盆，还是购物袋、包装袋，大部分都是由塑料制成的。那么，到底什么算塑料，日常生活中使用的塑料分为哪几类，塑料到底能不能放进微波炉加热，外卖的塑料到底安不安全？一起来看看吧！
图片来源于网络01塑料是什么？
塑料是以单体为原料，通过加聚或缩聚反应聚合而成的高分子化合物，其抗形变能力中等，介于纤维和橡胶之间，由合成树脂及填料、增塑剂、稳定剂、润滑剂、色料等添加剂组成。主要成分是树脂，约占塑料总重量的40%～%。树脂这一名词最初是由动植物分泌出的脂质而得名，如松香、虫胶等。塑料的基本性能主要决定于树脂的本性，但添加剂也起着重要作用。有些塑料基本上是由合成树脂所组成，不含或少含添加剂，如有机玻璃、聚苯乙烯等。
图片来源于网络02日常生活中塑料的种类
美国塑料工业协会制定了塑料制品回收标识，用以方便民众对塑料进行分类。每个塑料容器底部都有一个个三角形的符号，有1-7数字，每个编号代表一种塑料容器，它们的制作材料不同，使用上禁忌上也存在不同。下面就给大家简单介绍一下。
1号，聚对苯二甲酸乙二醇酯，常用来装矿泉水、汽水，俗称“宝特瓶”。耐热至70℃易变形，有害的物质融出。所以用以食用的话不要反复使用。
2号，高密度聚乙烯。常用于清洁剂、洗发精、沐浴乳、食用油等容器，手感似蜡。不要再用来作为水杯，不要循环使用。
3号，聚氯乙烯，多用于雨衣、书包、塑料膜、塑料盒等。价钱便宜，只能耐热81℃，很少被用于食品包装。
4号，低密度聚乙烯。常见保鲜膜、塑料膜等。高温时有有害物质产生，有毒物随食物进入人体后，可能引起乳腺癌、新生儿先天缺陷等疾病。所以除非是耐高温保鲜膜，否则千万不要放入微波炉。
5号，聚丙烯。多用以制造微波炉用食物容器。可以耐受高达℃的高温，是唯一可以放进微波炉的塑料盒，可在小心清洁后重复使用。需要注意的是，有些盒子盒体以5号制造，但盒盖却以4号制造。
6号，聚苯乙烯。多用以制造建材、玩具、文具、一次性餐具。常见碗装泡面盒、快餐盒。不能放进微波炉中，以免因温度过高而释出化学物。装酸、碱性物质后，会分解出致癌物质。
7号，其他。分为PC和PA。PC类常用于如水壶、太空杯、奶瓶。PA类多用于纤维纺织和一些家电等产品内部的制件。
图片来源于网络03塑料到底能不能放进微波炉加热
如今订餐叫外卖已经成为了日常，甚至很多家庭主妇/夫有时懒得烧饭都会叫上一些外卖，那么这些打包盒安全么？还有人将凉了的外卖话放进微波炉里热几分钟就吃。这样做是不是安全呢？
首先如果是正规商家的话，5号和6号是外卖打包盒常用到的材料。如果是5号的，那么可以说是相当安全了，甚至可以放进微波炉加热。但是！但有的5号塑料可能会掺入其他的杂质，加热后会导致有害物质析出。所以追求安全的话还是讲菜从外卖盒中取出再放入微波炉中加热。如果是6号的话，首先是肯定不能放入微波炉加热的。还有需要注意的一点是，如果送来的菜太热，那么也有可能存在有害物质溶出的危险！
此外有些商家为了节约成本使用质量低劣的塑料，我们点外卖的时候要学会辨别，可以看外观、摸强度、闻气味的方法。合格的塑料一般表面看起来光滑透明，无气泡、发白、杂质和污点，另外，摸起来不会软绵绵，闻起来也不会有异味。
图片来源于网络#百里挑一#
