□陈新森

小时候，家门口的自留地边缘种了一溜金针菜，夏天的早上每天趁着花蕾未开，就去采摘。母亲教我，开了花的黄花菜好看，但是不适合食用，因为开花后形状会有变化，不利于加工成成品。

母亲把带着露水的黄花菜放进蒸笼里蒸上一阵，然后放到篾筛上晒干或烘干，用塑料袋封存起来，吃的时候用清水浸泡一下，腊肉炒金针还有金针豆腐煲，那可是困难时期不常有吃却又心心念念的美食。

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犹记得，金针花浅绿中带着淡黄，真是很美的。乡村的山野没有什么名贵之花，金针花开放得那么地绚丽，一丛丛碧绿的剑叶将昂首绽放的花瓣衬托得更加端庄典雅，想象，要不是一溜子，而是一大片的花海，那又是何等的美丽壮观。

总有人为一种年幼时的梦想而追赶，80后新农人蔡文君（浙江品尚道农业发展有限公司总经理）在磐安高姥山上的照研岗（位于磐安县盘峰乡丰陈村）开辟出幸福花海，当家品种就是金针花。当我第一次听到萱草、忘忧草时，还真不知道，这么雅致动听的花名，原来就是我从小就熟悉的金针、黄花菜。当我转过一道道沟坎，似乎是猝不及防的，眼前一大片黄彤彤的色彩便映入了我的眼帘，真没想到，在这高山岗上，还有这么一片绚烂无比的花海。我驻足良久，好半天都没有回过神来。

照研岗房车营地

文君问我，“康乃馨”是母亲的象征，被称作是全球人的母亲花，在中国古代，比“康乃馨”还早多年的中国母亲花，是什么?

我说，有的话就是萱草。当时的语境下，我是合理想象加顺口附和，答案没错，但真正的内涵还是事后补课。萱草在我国已有年以上的栽培史，萱草的英文名daylily是“一日百合”的意思，道出了萱草花期只有一天的特点。《诗经·卫风·伯兮》云：“焉得谖草，言树之背。”谖草即萱草，朱熹注曰：“谖草，令人忘忧；背，北堂也。”诗经疏又称：“北堂幽暗，可以种萱。”古时候，母亲居住的北堂往往种有萱草，人们便雅称母亲所居为萱堂，于是萱堂也代表母亲之意，沿用至今。萱草乃母爱之花，诗人孟郊曾作诗：“萱草生堂阶，游子行天涯。慈母依堂前，不见萱草花。”元代王冕有诗云：“灿灿萱草花，罗生北堂下。”白居易在《酬梦得比萱草见赠》诗中写道：“杜康能散闷，萱草解忘忧。”游子远行前，在北堂前栽种萱草，借此解愁忘忧。千百年来，萱草总是那么的翠叶萋萋，黄花瘦瘦，那可是天下母亲的遥望和期盼。试想，当望眼欲穿的母亲站在当前等待游子归来，而长长久久不见踪影，那忧郁的神情和思念的焦渴又怎能不令她憔悴心痛，这爱，穿越时光，亘古未变。

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当观赏感怀的时候，称之为萱草、忘忧草，充满着温情和诗意。而一旦成为食用之物时，习惯叫金针、黄花菜，多了些平实和亲密。这种观得、赏得、食得、用得的植物，让文君没有任何的后顾之忧，“种忘忧草，我一点不担心，赏了忘忧草，再品黄花菜，应用尽用啊。”其实萱草也有多种花色，王象晋《群芳谱》中提到，萱草按花期分春花、夏花、秋花、冬花，按花的性状分有黄、白、红、紫、麝香、座叶、单叶数种。其中，唯有黄花菜可以食用，其他品种多数有毒，不能随意采摘食用。

《本草纲目》中说“萱草本作谖，谖，忘也。”“今东人采其花跗干而货之，名为黄花菜。”并具体介绍了萱草的药用功能，称其性凉味甘，可入药，有利水凉血，清热解毒，止渴生津，开胸宽膈，令人心平气和之功效。《博物志》载：“萱草，食之令人好欢乐，忘忧思，故曰忘忧草。”北宋药学家称黄花菜“利胸膈，安五脏，令人好欢乐，无忧，轻身名目。”传说秦末时期陈胜，起义前，家境苦寒，乞食度日，身患疾病，全身浮肿，食用了好心人送的黄花菜后，元气恢复，身体逐渐强壮，后来与吴广揭竿而起，反抗暴秦，成为历史上首开先河的农民起义领袖。

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新鲜的黄花菜含有一种叫做“秋水仙碱”的物质，这种物质本身无毒，但经胃肠道吸收后氧化成“三秋水碱”，这种物质具有较大毒性，所以不适合食用。一定要经过蒸、晒等加工处理，才能放心食用。民间的口口相传的加工方法，都是有其一定科学的依据，若有人拿生命通识当儿戏，是会付出代价的。正是因为费时费心费力，黄花菜才显得更为珍贵，并以其止血消炎、理气解郁、明目安神、消肿止痛的功效，成为“山之珍”“花之馔”。

阳光洒在照研岗，黄花菜次第开放，摇曳多姿，浩大壮观，堪比油菜花开的景色。当一大片灿烂夺目，清香怡人的花海呈现在我们面前时，这道盛夏时节的绚美风景，又怎能不令我们忘掉忧愁和烦恼？！你看，在一个荒僻、静寂的高岗上，萱草倔强地生长，无声地绽放，不需要掌声，也不需要喝彩声，来到这个世界上，就明白自己的使命是为人疗伤，替人解愁。周华健的一句“忘忧草，忘了就好”，唱到了多少人的心坎上。

幸福的解释各不相同。幸福就是忘忧，来到照研岗，找到一种新的答案。

作者陈新森，磐安人，浙江省作家协会会员。现从事宣传文化工作，主编有《身心两安.自在磐安》、巜乡土美食.人间至味》、巜江南药镇.药香天下》、巜云峰茶韵》、《寻隐大盘山》、巜中华羊氏第一村大皿》等书籍。

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