关于食品接触材料中的“塑料”，是人们一直以来的热议话题。

廉价且广为用途的塑料，在食物界中无处不在，所以非议也不断。

那包博士，就从包装的视角，科普一下食品接触材料中的“塑料”。

Q1什么是塑料？

塑料以合成或天然高分子化合物为基本成分，其中以合成树脂为基础成分的居多。除基础聚合物外，塑料一般还会含有一些辅料，如填料、增塑剂、着色剂等。

Q2塑料的分类有哪些？

塑料根据其受热后的性能变化，分为热塑性和热固性塑料，食品接触产品的加工成型也主要根据这种性能采用不同的工艺方法。

热塑性塑料：以热塑性树脂为基本成分，具有受热后软化、冷却后硬化、可反复塑制的特性。热塑性塑料中，聚合物分子一般为链状的线型结构，加热时软化流动，冷却变硬的过程是物理变化，不产生化学结构上的质变。

热固性塑料：以热固性树脂为基本成分，在经过一次受热软化（或熔化）和冷却凝固后，形成不溶不熔的状态。热固性树脂在固化前是线型或带支链的结构，当加热到一定程度时产生交联反应，形成三维网状结构的体型高分子化合物，从而变得坚硬。这种变化是不可逆的，成型后再次受热不会软化，如强热则被分解破坏，不可反复塑制。常用的食品接触塑料制品大部分以热塑性塑料为原料。

Q3热固性塑料与热塑性塑料有啥区别？

热固性与热塑性塑料的根本区别在于是否能够反复通过热处理成型。

常用热塑性塑料：聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC）、聚苯乙PS）、聚偏二氯乙烯（PVDC）、聚甲醛（POMI）、聚碳酸酯（PC）、聚酰胺（PA）、聚丙烯酸酯、聚砜（PU）、聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）、聚苯醚、丙烯腈苯乙烯－丁二烯共聚物（ABS）、丙烯－苯乙烯共聚物（AS）和各类烯烃共聚物等。

常用热固性塑料：环氧树脂、氨基树脂、不饱和聚酯（UP）树脂等。氨基树脂中的三聚氰胺－甲醛（MF）和脲醛（UF）就是通常所称“密胺餐具”或“仿瓷餐具”的主要原料。

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